Le nostre radici
La produzione
Le cultivar
Il nostro olio
Il nostro obiettivo?! Essere sinonimo di qualità e dedizione per i nostri clienti.
Prezioso come l’oro in ogni sua goccia, l’olio Schembri racconta una storia di passione, innovazione e amore per il territorio. Amore che ci guida giorno dopo giorno alla ricerca del dettaglio, così da trasformare quest’oro verde in un’esperienza da ricordare.
Le nostre radici
E' estratto a freddo
La temperatura, in ogni fase della lavorazione viene monitorata affinché non superi i 27°C. Come da regolamentazione europea è questo che classifica un extravergine come “estratto a freddo”.
Questa lavorazione è meno vantaggiosa poiché riduce la resa delle olive, ma è indice di qualità.
Le cultivar
Appartengono alle cultivar di Biancolilla e Nocellara del Belice che sono native della nostra terra, la Sicilia. Queste varietà di olive venivano coltivate sin dall’antichità quando i Greci colonizzarono la regione nel 700 a.C., i quali rimasero affascinati dalle proprietà benefiche di queste drupe (olive).
Le cultivarSi migliora insieme
Produciamo l'olio extravergine di oliva senza pesticidi. Ci occupiamo solo di curare la pianta assecondando il suo ciclo di vita.
Non usiamo prodotti chimici in nessun aspetto del processo produttivo, vogliamo che l'olio rispetti i nostri valori, la genuinità e la purezza. Siamo consapevoli della nostra responsabilità verso il pianeta.
Crediamo nella possibilità di costruire un futuro migliore per le persone del domani.
Per questo usiamo quasi esclusivamente imballaggi in carta e cartone.
